بیف اسٹو کا آسان نسخہ
ٹھنڈا موسم خزاں یا سردیوں کے دن کے لئے گائے کا گوشت کا اسٹو آخری راحت کا کھانا ہے۔ ایک بڑے برتن میں سٹو گوشت ، مصالحہ ، اور سبزیوں کو یکجا کریں اور پورے کنبے کے ل a مزیدار رات کے کھانے کے لئے اپنے طریقے کو ابلائیں!
اس پوسٹ کو پرڈو فارمز کے ساتھ میری جاری شراکت کے حصے کے طور پر سپانسر کیا گیا ہے۔ تمام نظریات اور آراء 100٪ ایماندار اور میرے اپنے ہیں۔
موسم خزاں کے بارے میں میری ایک پسندیدہ چیز ٹھنڈا موسم اور تمام سوادج آرام دہ کھانے کی چیزیں ہیں جو ٹھنڈا ہونے کی وجہ سے بہتر ذائقہ لیتے ہیں۔
میں سوپ ، اسٹائوز ، کیسلروز ، اور ان سبھی چیزوں کے بارے میں بات کر رہا ہوں جو آپ واقعی گرمیوں میں نہیں کھانا چاہتے کیوں کہ باہر کی حد تک گرمی ہے۔ میں پہلے ہی خواب دیکھ رہا ہوں گھر میں مرغی کا نوڈل سوپ ، بیف جو کا سوپ ، اور سنسناٹی مرچ !
مجھے یاد ہے کہ جب میں بڑا ہو رہا تھا تو میری ماں نے گائے کا گوشت بناتے ہوئے اسٹو بنایا تھا ، اور جب میں نے یہ سنا تھا تو میں اتنا بے چین ہو گیا تھا کیونکہ اس کو چولہے پر بہت اچھی سونگھ رہی ہے!
یہ گائے کا گوشت کا اسٹو نسخہ بہترین ہے۔ یہ مجھے پرانے زمانے کے بیف اسٹو کی یاد دلاتا ہے جو میری ماں بناتی تھی۔ پینورما نامیاتی گراس کھلایا سٹو گوشت ، آلو ، اور سبزیوں کو ایک ہی سپر ذائقہ دار شوربے کے ساتھ مل کر۔
پورا کنبہ حیرت انگیز ذائقہ پسند کرے گا اور اس میں کوئی عجیب و غریب چیز نہیں ہے - صرف گوشت اور آلو ، لہذا اچار کھانے والوں کے لئے یہ بہت اچھا ہے! اس کے علاوہ ، یہ صاف کرنا آسان ہے اور صاف کرنا بھی آسان ہے (جیت کے لئے ایک برتن کا کھانا!)۔
یہ ایسا ہے جیسے پرانے زمانے کے گائے کا گوشت والا اسwو جو آپ کھاتے تھے لیکن اس سے بھی بہتر۔
بیف اسٹو اجزاء
اجزاء نوٹس
اس نسخے کا سب سے اہم جزو اسٹو گوشت ہے۔ ہم محبت پینورما نامیاتی گھاس کھلایا سٹو گوشت کیونکہ:
- گوشت کے ٹکڑے کافی چھوٹے ہیں ، دوبارہ کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے
- یہ نامیاتی اور گھاس سے کھلایا ہوا ہے ، اسی طرح ہم اپنے گوشت کو ترجیح دیتے ہیں
- پینورما مویشیوں کو انسانی طور پر اٹھایا جاتا ہے اور صرف گھاس ، پھلیاں اور رینج چارہ کھلایا جاتا ہے - کبھی ہارمونز ، اناج کا کھانا یا اینٹی بائیوٹکس نہیں۔
بہت کم معیار والے گوشت کھانے کے ساتھ ، یہ جاننا بہت ضروری ہے کہ آپ کا گوشت کہاں سے آتا ہے اور اسے کیا کھلایا جاتا ہے۔ یہ جانوروں کے ل better بہتر ہے ، جانوروں کی دیکھ بھال کرنے والے نسل داروں کے ل better بہتر ہے اور بالآخر آپ کے لئے بہتر ہے۔
اس کے علاوہ ، اس کا ذائقہ صرف بہتر ہے اور دن کے اختتام پر میں چاہتا ہوں کہ میرا کھانا اچھا لگے۔
اگر آپ نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں پینورما گائے کا گوشت اپنے قریب اسٹورز میں ، آپ پریڈ فارمز کی ویب سائٹ سے ، ٹن دیگر گوشت کے اختیارات کے ساتھ ، اسے اپنے دروازے پر براہ راست بھیج سکتے ہیں۔ یہ تمام جہاز منجمد ہے لہذا گوشت پر ذخیرہ کرنے کا یہ ایک عمدہ طریقہ ہے!
اور اگر آپ آرڈر دیں اس لنک کے ذریعے ، آپ کو اپنے پورے آرڈر سے 15٪ اضافی رقم ملے گی! یہ گوشت لینے کا میرا پسندیدہ طریقہ ہے ، خاص کر ابھی جب گروسری اسٹور میں جانا صرف پریشانی ہے۔
اس نسخہ میں موجود اجزاء کے بارے میں صرف چند دوسرے نوٹ:
عیسائی ایسٹر انڈے کے شکار کے خیالات۔
- مصالحے - ہدایت میں درج تمام مصالحے خشک مصالحے ہیں۔ خشک مسالا کا مرکب شوربے کو واقعتا اچھ .ا ذائقہ دیتا ہے ، لہذا میں تجویز کرتا ہوں کہ خشک اور تازہ نہ ہوں۔
- گوشت کا شوربہ - ہم اس نسخے کے لئے کم سوڈیم گائے کے گوشت والے شوربے کی سفارش کرتے ہیں۔ اگر آپ معمول کا استعمال کرتے ہیں جو کم سوڈیم نہیں ہے تو ، شوربہ تھوڑا سا نمکین ہوسکتا ہے۔ آدھے میں نمک کاٹ کر ذائقہ نمک۔
- زیتون کا تیل - گوشت بھوری کرنے کے لئے ایوکوڈو آئل کا استعمال بھی کرسکتے ہیں
- آلو - ہم اس میں باقاعدگی سے رسٹ آلو استعمال کرنا چاہتے ہیں کیونکہ وہ چھوٹے چھوٹے آلو سے زیادہ دیر تک اپنا بناوٹ سنبھالتے ہیں ، لیکن اگر آپ ان کا ہاتھ رکھتے تو آپ دوسروں کو بھی متبادل بناسکتے ہیں۔ بس یہ یقینی بنائیں کہ وہ کافی تعداد میں ہیں تاکہ وہ بہت تیزی سے تحلیل نہ ہوں۔
ہدایات
پہلے ، آپ کو اپنی سبزیوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے۔ مقصد یہ ہے کہ ہر چیز کو اجوائن ، گاجر ، اور آلو - 1 انچ حصوں میں کاٹ دیں تاکہ وہ سب یکساں طور پر پکائیں اور پیش کریں۔ اگر آپ انہیں ناہموار بناتے ہیں تو ، آپ کو گاجر جو پکی ہوئی ہیں اور اجوائن میں مبتلا کردیں گے جو اب بھی انتہائی خراب ہے۔
ایک بار جب آپ کی سبزی پک جائے تو ، درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک بڑا برتن یا ڈچ تندور گرم کریں۔ جب گائے کا گوشت کا اسٹو مکمل ہوجائے تو ایک برتن میں ہر چیز کو ایک صاف ستھرا ہوا بنایا جائے گا!
پیکیجنگ سے گائے کا گوشت نکالیں اور اسے کاغذ کے تولیہ سے خشک کریں۔ گائے کے گوشت کو ایک ہی پرت میں برتن میں شامل کریں اور پانچ منٹ تک پکائیں ، دوسری طرف سوئچ کرنے سے پہلے ہر طرف تقریبا about ایک منٹ تک براؤن کریں۔
اگر سارا گوشت ایک پرت میں فٹ نہیں ہوتا ہے تو ، بھوری نصف اور پھر دوسرے نصف گوشت کے ساتھ دہراؤ۔ ایک بار جب سارا گوشت بھورا ہوجائے تو ، برتن سے ہٹا دیں اور بعد میں ایک طرف رکھ دیں۔
اسی برتن میں زیتون کا تیل شامل کریں اور نیچے کوٹ کرنے کے لئے ہلچل مچا دیں۔ اس کے بعد اپنی اجوائن ، گاجر ، اور ایک چٹکی بھر نمک ڈالیں اور لگ بھگ چار منٹ تک پکائیں۔ ہر منٹ یا اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ سبزیاں ہلکا مائل نہ ہوجائیں۔
آپ ذیل میں تصویر میں دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح سبزیوں کو کاٹنا ہے۔ وہ سب ایک ہی سائز کے بارے میں ہیں تاکہ وہ تقریبا ایک ہی وقت میں کھانا پکائیں۔
ایک بار سبزی پکنے کے بعد ، آپ کا لہسن اور مصالحہ ڈالنے کا وقت آگیا ہے۔ ان سب کو شامل کریں اور ایک منٹ تک پکائیں - مسلسل ہلچل مچائیں تاکہ آپ لہسن کو جلا نہیں دیتے ہیں۔
ایک منٹ کے بعد ، آپ کو پکایا ہوا اور گفے کے ساتھ کھوئے ہوئے کسی جوس کے ساتھ ، برتن میں پہلے محفوظ کیا ہوا گائے کا گوشت شامل کریں۔
گائے کے گوشت کو آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور تین منٹ یا اس وقت تک ہلچل رکھیں جب تک کہ سارا آٹا تحلیل نہ ہو جائے۔ ایک بار مائع ڈالنے کے بعد اس سے گائے کے گوشت کا اسٹو کو گاڑھا کرنے میں مدد ملے گی۔
گائے کے گوشت کے شوربے میں ایک کپ شامل کریں اور برتن کو ڈیگلیز کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ گائے کے گوشت اور سبزیوں سے بھورے والے تمام بٹس کو ختم کردیں - وہی ہیں جو اسے اچھا ذائقہ دے گا۔
برتن میں بقیہ شوربہ اور چینی ڈالیں اور ابال لیں۔ برتن کو ڈھانپیں ، آنچ کو درمیانے درجے پر کم کریں ، اور ایک گھنٹے کے لئے ابال لیں۔ آپ تقریبا کر چکے!
ایک گھنٹے کے ابالنے کے بعد ، آلو ڈالیں ، ہلچل مچائیں ، اور گرمی کو واپس لائیں یہاں تک کہ بیف اسٹو دوبارہ ابلنے لگے۔ تقریبا ایک گھنٹہ یا جب تک گائے کا گوشت اور آلو نمک نہ ہوجائیں ابالیں۔
لہذا ، جبکہ گوشت کے اس آسان اسٹیو کی ترکیب کو پکنے میں کچھ وقت لگ سکتا ہے ، ایسا کرنا انتہائی آسان ہے اور اس کے قابل بھی ہے!
ایک بار جب آلو اور گائے کا گوشت نرم ہوجائے تو ، ذائقہ کے لئے نلی کے پتے اور موسم کو نکال دیں۔ فوری طور پر گرم کی خدمت کریں.
ماہر کے نکات
اس گلوٹین کو مفت بنائیں آٹے کو گلوپین فری متبادل جیسے ٹیپوکا نشاستے / آٹے سے تبدیل کرکے۔
بچے کی کرسمس پارٹی گیم کے خیالات۔
پین پر ہجوم نہ کریں۔ آپ چاہتے ہیں کہ اسٹو کا گوشت ایک ہی پرت میں تمام فٹ ہوجائے تاکہ یہ اچھی طرح سے بھورے ہو۔ اگر ضروری ہو تو اسے دو مختلف گروہوں میں بھوری کرنے کے لئے مزید پانچ منٹ لیں۔
آلو کو 1 انچ کیوب میں کاٹیں یا اس سے زیادہ کہ وہ سوپ میں پوری طرح گھل نہ جائیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ اسٹو میں ابھی بھی سبزی خوروں اور آلو کی بڑی مقدار کو کاٹنا پڑے۔
آلو کاٹنے کا انتظار کریں جب تک کہ سٹو پہلی بار ابال نہیں رہا ہے۔ اس کے بعد آپ کو ان میں براؤن ہونے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے اس سے پہلے کہ وہ سٹو میں شامل ہوجائیں۔
ہدایت عمومی سوالنامہ
گائے کے گوشت کے اسٹو کے لئے بہترین گوشت کیا ہے؟بیف اسٹو کا گوشت بیف اسٹو کے لئے بہترین ہے۔ یہ پہلے ہی چھوٹے حصوں میں کٹ آئے گا اور صرف ٹاسنگ اور بھوری کرنے کے لئے بہترین ہے۔
کیا مجھے گائے کے گوشت کے اسٹو کے لئے گوشت بھوری کرنا ہے؟ہاں ، آپ سب کچھ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے پہلے اسٹو کا گوشت بھوریں۔ اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ گوشت پوری طرح سے پکا ہوا ہے اور گوشت کے ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے۔
کیا آپ گائے کے گوشت کا اسٹو کو منجمد کرسکتے ہیں؟گائے کے گوشت کا اسٹو زبردست جم گیا! فریزر سیف کنٹینرز میں چھ مہینوں تک اسٹور کریں۔ یا تو تندور میں گرم کریں (اگر کنٹینر اگر تندور محفوظ ہے) یا چولہے کے اسٹاپ پر واپس منتقل کریں اور دوبارہ گرم کریں۔
بیف اسٹو کے ساتھ کون سے کھانے پینے جاتے ہیں؟گائے کے گوشت کا اسٹو کچھ سوادج روٹی یا ان کے ساتھ زبردست پیش کیا جائے گا لہسن کی روٹی اور ایک ترکاریاں. بصورت دیگر ، آپ کی ہر ضرورت اسٹو میں شامل ہے!
میں اپنے گائے کا گوشت کا اسٹو گاڑھا کیسے کرسکتا ہوں؟سٹو میں آٹا شامل کرنے سے اسٹو کو کافی گاڑھا ہونا چاہئے لیکن اگر یہ آپ کی پسند کے مطابق گاڑھا نہیں ہوتا ہے تو اسے اس وقت تک ابالتے رہنے دیں جب تک کہ زیادہ سے زیادہ مائع بخار نہ ہوجائے۔
مزید سوپ کی ترکیبیں
مزید سامان چاہتے ہیں؟اسی طرح کی مزید مزیدار ترکیبیں چاہیں؟ پلے پارٹی پلان برادری میں شامل ہونے کے لئے نیچے دیئے گئے فارم میں اپنا پہلا نام اور ای میل پتہ درج کریں! آپ کو براہ راست اپنے ان باکس میں ہفتہ وار ترکیبیں اور پارٹی خیالات موصول ہوں گے!
بیف اسٹو کا آسان نسخہ
بیف کا یہ آسان اسٹو موسم خزاں اور موسم سرما کے ل ultimate حتمی راحت بخش کھانے میں اسٹو گوشت ، مصالحے ، سبزیوں ، اور آلو کو یکجا کرتا ہے!
تیاری:5 منٹ کک:بیس منٹ کل:2 گھنٹے 25 منٹ خدمت کرتا ہے6 لوگ اجزاء
- ▢1 lb پینورما گائے کا گوشت کا اسٹو گوشت
- ▢1 ٹی بی ایس زیتون کا تیل
- ▢4 درمیانے گاجر چھلکا اور 1 انچ ٹکڑوں میں کاٹ
- ▢4 اجوائن کی پسلیاں 1 انچ ٹکڑوں میں کاٹ
- ▢4 لہسن کے لونگ کیما بنایا ہوا
- ▢1 چمچ کوشر نمک
- ▢1 چمچ خشک تیمیم
- ▢1 چمچ خشک اوریگانو
- ▢1 چمچ خشک لہسن کے دانے دار یا لہسن کا پاؤڈر
- ▢1/2 چمچ سگریٹ نوشی
- ▢1/2 چمچ کالی مرچ کی تازہ کالی مرچ
- ▢1 خلیج کی پتی
- ▢2 ٹی بی ایس آٹا
- ▢4 کپ کم سوڈیم گائے کا شوربہ
- ▢1 ٹی بی ایس شکر
- ▢4 درمیانی آلو چھلکا اور 1 انچ کیوب میں کاٹ
ہدایات
- درمیانی اونچی گرمی پر سوپ کا ایک بڑا برتن یا ڈچ تندور گرم کریں۔
- پیٹ کا گوشت تولیہ سے خشک ہوجاتا ہے۔
- برتن میں ایک ہی پرت میں گائے کا گوشت شامل کریں اور تقریبا 5 ایک منٹ تک ہر طرف بھورتے ہوئے تقریبا 5 5 منٹ تک پکائیں۔ برتن میں گوشت پر ہجوم نہ کریں۔ اگر سارا گوشت فٹ نہیں ہوتا ہے تو ، بھوری نصف ، اور پھر دوسرے حصے کے ساتھ اس عمل کو دہرائیں۔ بھوری گائے کا گوشت نکالیں اور ایک طرف رکھیں۔
- زیتون کا تیل شامل کریں اور برتن کے نیچے کوٹ کرنے کے لئے ہلائیں۔
- گاجر ، اجوائن ، اور ایک چٹکی بھر نمک شامل کریں اور 4 منٹ تک ہر منٹ یا اس وقت تک ہلچل تک پکائیں ، یہاں تک کہ سبزیاں ہلکے بھورے ہوجائیں۔
- لہسن اور دیگر مصالحے شامل کریں اور لہسن کو جلانے سے روکنے کے لئے مستقل ہلچل کرتے ہوئے 1 منٹ تک پکائیں۔
- گائے کا گوشت اور کوئی بھی رس برتن میں واپس ڈالیں۔
- آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور 3 منٹ تک ہلائیں ، یہاں تک کہ سارا آٹا تحلیل ہوجائے۔
- برتن کو ڈیگلیز کرنے کے لئے ایک کپ شوربے کا ایک کپ شامل کریں اور گائے کے گوشت اور سبزیوں کے بچنے والے تمام بھوری رنگ کے بٹس کو ختم کردیں۔
- باقی شوربہ اور چینی ڈالیں اور ابال لیں۔
- برتن کو ڈھانپیں ، آنچ کو درمیانے درجے پر کم کریں ، اور 1 گھنٹہ ابالیں۔
- آلو ڈالیں ، ہلائیں ، ابال لیں ، اور ایک گھنٹہ ابالیں ، یا جب تک گائے کا گوشت اور آلو ٹینڈر نہیں ہوجاتے۔
- خلیج کی پتی ، موسم کو نمک کے ساتھ ذائقہ چھوڑ دیں ، اور گرم گرم پیش کریں۔
اشارے اور نوٹ:
اس گلوٹین کو مفت بنائیں آٹے کو گلوپین فری متبادل جیسے ٹیپوکا نشاستے / آٹے سے تبدیل کرکے۔ پین پر ہجوم نہ کریں۔ آپ چاہتے ہیں کہ اسٹو کا گوشت ایک ہی پرت میں تمام فٹ ہوجائے تاکہ یہ اچھی طرح سے بھورے ہو۔ اگر ضروری ہو تو اسے دو مختلف گروہوں میں بھوری کرنے کے لئے مزید پانچ منٹ لیں۔ آلو کو 1 انچ کیوب میں کاٹیں یا اس سے زیادہ تاکہ وہ مکمل طور پر سوپ میں گھل نہ جائیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ اسٹو میں ابھی بھی سبزی خوروں اور آلو کی بڑی مقدار کو کاٹنا پڑے۔ آلو کاٹنے کا انتظار کریں جب تک کہ سٹو پہلی بار ابال نہیں رہا ہے۔ اس کے بعد آپ کو ان میں براؤن ہونے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے اس سے پہلے کہ وہ سٹو میں شامل ہوجائیں۔غذائیت سے متعلق معلومات
کیلوری:181kcal،کاربوہائیڈریٹ:10جی،پروٹین:اکیسجی،چربی:6جی،لبریز چربی:2جی،کولیسٹرول:47مگرا،سوڈیم:774مگرا،پوٹاشیم:791مگرا،فائبر:2جی،شکر:4جی،وٹامن اے:6996IU،وٹامن سی:4مگرا،کیلشیم:48مگرا،آئرن:2مگراغذائیت سے متعلق دستبرداری
مصنف: برٹنی نگرانی کورس:ڈنر پکایا:امریکی کیا آپ نے یہ بنایا؟ٹیگ ٹویٹ ایمبیڈ کریں فیس بک اور انسٹاگرام پر اور ہیش ٹیگ #playpartyplan تو میں آپ کی تخلیقات دیکھ سکتا ہوں!
